石榴葉茶
材料:夏秋時節石榴樹上的芽葉。
做法:石榴葉洗凈后晾至半干,分批放在鐵鍋內微火炒制,炒到青色漸老,透出黃亮之色即成,以陶瓷茶罐儲存。飲用時開水沖泡,茶色清明黃澄,品之清甜之中帶有些許石榴的果香。
功效:石榴葉有溫中止瀉之功,水煎代茶飲用,能夠調節消化液分泌,修復受損的胃腸黏膜,適用于夏秋之季多發的急性腸炎、痢疾等。石榴葉還有清熱解暑、安神助眠的作用。
石榴葉茶含有豐富的膳食纖維、維生素C和鈣、鐵、磷等多種微量元素,可以提高身體機能,保護肝臟提高解毒能力,可解酒護肝,有利于腸胃蠕動。
茅根竹節雜糧粥
材料:白茅根、嫩竹節各200g,粳米、綠豆、鮮玉米各50g。
做法:將白茅根、竹節洗凈切成小段,置于竹筐內晾曬半干備用。先把粳米、綠豆、鮮玉米等雜糧熬煮爛熟,再將白茅根、竹節小段加入熬煮,待到湯汁濃稠即可出鍋。
功效:白茅根為白茅草秋后的根莖,具有涼血止血、清熱利尿的功效。竹節為竹林中翠竹初生的節根,其色白嫩,其味清甜,有清熱解毒、清除肺熱、化痰止咳之效。其他幾樣雜糧共煮有清熱消暑、補中益氣、健脾和胃、利水等作用。